Tagged: żelazo

© dietazdrowia.info.pl 0

Witamina C

Witamina C, obok wapnia, jest jednym z najlepiej poznanych i najczęściej suplementowanych składników odżywczych. Witamina C, znana także pod nazwą kwas askorbinowy, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą, której nasz organizm nie potrafi syntetyzować (w przeciwieństwie do większość ssaków), nie potrafi także...

© www.davidlebovitz.com 0

Kanapka z pastą jajeczną (wege)

Mam wrażenie, że pasta jajeczna została zapomniana, a to przecież niezwykle proste do przyrządzenia smarowidło, które świetnie zastąpi wędlinę czy ser. A do tego niezwykle zdrowe i pełne wielu cennych składników – pełnowartościowego białka, witamin A, E i D, nienasyconych...

© frugalmomeh.com 0

Sałatka z pieczoną dynią, komosą i kozim serem (wege)

Pieczoną dynię można wykorzystać także w tej sałatce z komosą ryżową. Komosa (inaczej quinoa) jest bezglutenową rośliną (podobną do amarantusa) pochodzącym z Ameryki Środkowej. Stanowiła podstawę diety Inków, którzy nazywali ją „matką zbóż”. Kształtem i smakiem przypomina kaszę, choć nie...

Barbara.K-Foter-CC BY-NC-ND 2

Dynia – królowa jesieni

W Polsce dynia jest znana od wieków, jednak dopiero ostatnio zaczęła być doceniana zarówno przez kucharzy, jak i dietetyków. Jesienią można kupić wiele jej odmian i gatunków różniących się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem miąższu. W sklepach najczęściej można znaleźć...

michellerlee-Foter-CC BY-NC-ND 0

Trele-morele, czyli parę słów o morelach

Morele. Te niewielkie żółto-pomarańczowe owoce pochodzą Azji i są blisko spokrewnione ze śliwkami i brzoskwiniami. W Europie rozpropagowali je Grecy, którzy nazywali je „złotymi jajami słońca”. Obecnie rosną na całym świecie, a do głównych eksporterów należą Turcja, Iran, Włochy, Francja, Hiszpania,...

© CCFoodTravel.com/Foter/CC BY 0

Amarantus – zboże XXI wieku

Amarantus, a inaczej szarłat, pochodzi z Ameryki Południowej i jest jedną z najstarszych roślin uprawnych – Aztekowie i Majowie uprawiali ją już ponad 5000 lat temu. Obok ziemniaków, fasoli, quinoa (komosy) i kukurydzy stanowiła główny składnik ich diety i uważana była...

tofu@ 0

Tofu i tofucznica z pomidorami (wege)

Tofu. Dla wielu niesmaczna, mdła masa, dla innych – smak Azji i składnik wielu niebanalnych potraw. Tofu (nazywane niekiedy „serem”) jest otrzymywane z fermentowanych nasion soi i stanowi bogate źródło roślinnego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, wapnia, magnezu,...

© Annie Mole/Foter/CC BY 0

Hummus z burakiem

Ten przepis jest wariacją na temat mojego ulubionego hummus. Obok cieciorki zawiera dodatkowo pieczonego buraka, który nie tylko zmienia jego kolor, ale także wzbogaca w kwas foliowy, mangan, magnez, żelazo i witaminę C. Składniki na dużą miseczkę: 1 puszka cieciorki lub...

awokado/fot. rosipaw/Foter/CC BY-NC-SA 0

Awokado – superfood dla każdego

Swój pierwszy wpis chciałabym poświęcić owocom awokado. Odkąd poznałam jego smak kilka lat temu na stałe zagościł w moim menu. Awokado, nazywane inaczej smaczliwką lub gruszką aligatorową (łac. Persea americana), pochodzi z lasów tropikalnych Meksyku i Ameryki Środkowej....

ZAPISZ SIĘ NA WIZYTĘ