Tagged: potas

Barbara.K-Foter-CC BY-NC-ND 2

Dynia – królowa jesieni

W Polsce dynia jest znana od wieków, jednak dopiero ostatnio zaczęła być doceniana zarówno przez kucharzy, jak i dietetyków. Jesienią można kupić wiele jej odmian i gatunków różniących się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem miąższu. W sklepach najczęściej można znaleźć...

michellerlee-Foter-CC BY-NC-ND 0

Trele-morele, czyli parę słów o morelach

Morele. Te niewielkie żółto-pomarańczowe owoce pochodzą Azji i są blisko spokrewnione ze śliwkami i brzoskwiniami. W Europie rozpropagowali je Grecy, którzy nazywali je „złotymi jajami słońca”. Obecnie rosną na całym świecie, a do głównych eksporterów należą Turcja, Iran, Włochy, Francja, Hiszpania,...

© Denish C/Foter/CC BY-NC-ND 0

Arbuz dla sportowców i nie tylko

Arbuz, zwany dawniej kawonem, jest rośliną jednoroczną z rodziny dyniowatych, czyli krewnym melona, dyni, ogórka i kabaczka. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie rośnie dziko, choć uprawia się go już na całym świecie. Ma lekko słodkawy i orzeźwiający smak, który zawdzięcza...

© beautifulcataya/Foter/CC BY-NC-ND_2 0

Bób

Bób jest jedną z najdłużej uprawianych roślin strączkowych. Był znany już w starożytnych Chinach, Egipcie i na Bliskim Wschodzie, a jego ziarna znaleziono w wykopaliskach w Biskupinie. W Europie Środkowej był jednym z podstawowych pokarmów aż do XVII w., potem stopniowo został wyparty...

mynameisharsha-Photo-CC BY-SA 0

Migdał – król wśród orzechów

Migdały to nic innego, jak nasiona pięknie kwitnącego migdałowca. Są uważane za najszlachetniejsze wśród orzechów. Można je kupić w postaci wyłuskanych nasion (ze skórką lub bez), płatków, słupków, a także w całości z łupiną. Migdałowce należą do rodziny różowatych, tej samej, do której należą...

© CCFoodTravel.com/Foter/CC BY 0

Amarantus – zboże XXI wieku

Amarantus, a inaczej szarłat, pochodzi z Ameryki Południowej i jest jedną z najstarszych roślin uprawnych – Aztekowie i Majowie uprawiali ją już ponad 5000 lat temu. Obok ziemniaków, fasoli, quinoa (komosy) i kukurydzy stanowiła główny składnik ich diety i uważana była...

© Fried Dough/Photo/CC BY 0

Truskawkowy zawrót głowy

Truskawka jest byliną, która powstała w Europie w końcu XVIII w. ze skrzyżowania dwóch gatunków poziomek. Od tamtej pory wyhodowano wiele jej odmian różniących się wielkością czy aromatem, ale jej wartości odżywcze i lecznicze pozostały niezmienne. Sezon na truskawki w rozkwicie, warto o nich...

© Muffet/Foter/CC BY 0

Jego Wysokość Szparag

Szparagi były luksusowym i cenionym warzywem już w starożytności, znano je w Egipcie ok. 3000 lat p.n.e. Nazwa wywodzi się od greckiego słowa asparagus znaczącego „młody pęd”. Stopniowo rozpowszechniły się w Europie zdobywając swoją popularność wśród najzamożniejszych, a ich  uprawa...

Alice Henneman/Foter/CC BY 0

Kwaśny rabarbar stary jak świat

Wiosna w pełni, nowalijki kuszą, a wśród nich wspaniały, okazały rabarbar… Większość z nas kojarzy się pewnie z kwaśnym kompotem lub ciastem, ale mało kto wie, że jest to warzywo. Warto napisać o nim parę słów i koniecznie coś z niego przyrządzić!   Rabarbar,...

© Tassike.ee - Marju Randmer/Foter/CC BY-NC 0

Hummus – pasta inne niż wszystkie

Hummus… Hmmm… Choć już od kilku lat jestem wegetarianką i dopiero niedawno odkryłam tę potrawę, to na stałe zagościła ona w moim menu. Dziś postanowiłam Was zachęcić do jej spróbowania i podzielić się moim sprawdzonym przepisem. Hummus to nic innego jak...

awokado/fot. rosipaw/Foter/CC BY-NC-SA 0

Awokado – superfood dla każdego

Swój pierwszy wpis chciałabym poświęcić owocom awokado. Odkąd poznałam jego smak kilka lat temu na stałe zagościł w moim menu. Awokado, nazywane inaczej smaczliwką lub gruszką aligatorową (łac. Persea americana), pochodzi z lasów tropikalnych Meksyku i Ameryki Środkowej....

ZAPISZ SIĘ NA WIZYTĘ