Krem z pieczarek (wege)

© vegrecipesofindia.com

Zupa jest aksamitna, kremowa i delikatna. Idealna na rodzinną kolację lub obiad.

Na 4 porcje zupy potrzeba:

  • 1 kg pieczarek,
  • 1 duża cebula,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła,
  • 200 g śmietany 18% do zup i sosów (lub kremówki 30%),
  • 3-4 szklanki delikatnego bulionu warzywnego,
  • sól, świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
  • natka pietruszki do dekoracji.

Na maśle lub oliwie dusimy posiekaną drobno cebulkę, aż zacznie się rumienić, następnie dodajemy obrane i pokrojone pieczarki. Dusimy pod przykryciem mieszając od czasu do czasu, aż pieczarki zmiękną i ściemnieją. Wlewamy gorący bulion (3 szklanki), zagotowujemy, a następnie gotujemy pod przykryciem 15-20 minut. Z ugotowanej zupy wyjmujemy połowę pieczarek, resztę blendujemy na gładki krem. Na końcu dodajemy śmietanę, pozostałe pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolewamy bulionu.

Podajemy udekorowane świeżo zmielonym czarnym pieprzem i natką pietruszki.

Smacznego!

© vegrecipesofindia.com

 

Zdjęcie i przepis ze strony vegrecipesofindia.com.

 

Bądź Społecznościowy, podziel się tym postem!

You may also like...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

ZAPISZ SIĘ NA WIZYTĘ