Category: produkty

Barbara.K-Foter-CC BY-NC-ND 2

Dynia – królowa jesieni

W Polsce dynia jest znana od wieków, jednak dopiero ostatnio zaczęła być doceniana zarówno przez kucharzy, jak i dietetyków. Jesienią można kupić wiele jej odmian i gatunków różniących się wielkością, kształtem, kolorem i smakiem miąższu. W sklepach najczęściej można znaleźć...

michellerlee-Foter-CC BY-NC-ND 0

Trele-morele, czyli parę słów o morelach

Morele. Te niewielkie żółto-pomarańczowe owoce pochodzą Azji i są blisko spokrewnione ze śliwkami i brzoskwiniami. W Europie rozpropagowali je Grecy, którzy nazywali je „złotymi jajami słońca”. Obecnie rosną na całym świecie, a do głównych eksporterów należą Turcja, Iran, Włochy, Francja, Hiszpania,...

© whl.travel/Foter/CC BY-NC-SA 0

11 powodów, dla których warto jeść ryby

Ryby są jednym z najzdrowszych pokarmów naszej planety. Są źródłem wielu odżywczych składników m.in. białka, witamin i minerałów. Stanowią także bogate źródło kwasów omega-3 niezbędnych dla prawidłowej pracy naszego mózgu i całego ciała. Jeśli nie jesteś weganinem i nie...

© Denish C/Foter/CC BY-NC-ND 0

Arbuz dla sportowców i nie tylko

Arbuz, zwany dawniej kawonem, jest rośliną jednoroczną z rodziny dyniowatych, czyli krewnym melona, dyni, ogórka i kabaczka. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie rośnie dziko, choć uprawia się go już na całym świecie. Ma lekko słodkawy i orzeźwiający smak, który zawdzięcza...

© seelensturm/Foter/CC BY 0

Mięta pieprzowa nie tylko na ból brzucha

Mięta jest jedną z najstarszych roślin leczniczych: znano ją i stosowano w Chinach, starożytnej Grecji, Egipcie, wspomina o niej Nowy Testament. W Europie uprawia się ją dopiero od końca XVII wieku. Do dziś stosowana jest przy niestrawności, chorobach kobiecych i hemoroidach, a także...

© beautifulcataya/Foter/CC BY-NC-ND_2 0

Bób

Bób jest jedną z najdłużej uprawianych roślin strączkowych. Był znany już w starożytnych Chinach, Egipcie i na Bliskim Wschodzie, a jego ziarna znaleziono w wykopaliskach w Biskupinie. W Europie Środkowej był jednym z podstawowych pokarmów aż do XVII w., potem stopniowo został wyparty...

mynameisharsha-Photo-CC BY-SA 0

Migdał – król wśród orzechów

Migdały to nic innego, jak nasiona pięknie kwitnącego migdałowca. Są uważane za najszlachetniejsze wśród orzechów. Można je kupić w postaci wyłuskanych nasion (ze skórką lub bez), płatków, słupków, a także w całości z łupiną. Migdałowce należą do rodziny różowatych, tej samej, do której należą...

© CCFoodTravel.com/Foter/CC BY 0

Amarantus – zboże XXI wieku

Amarantus, a inaczej szarłat, pochodzi z Ameryki Południowej i jest jedną z najstarszych roślin uprawnych – Aztekowie i Majowie uprawiali ją już ponad 5000 lat temu. Obok ziemniaków, fasoli, quinoa (komosy) i kukurydzy stanowiła główny składnik ich diety i uważana była...

© Fried Dough/Photo/CC BY 0

Truskawkowy zawrót głowy

Truskawka jest byliną, która powstała w Europie w końcu XVIII w. ze skrzyżowania dwóch gatunków poziomek. Od tamtej pory wyhodowano wiele jej odmian różniących się wielkością czy aromatem, ale jej wartości odżywcze i lecznicze pozostały niezmienne. Sezon na truskawki w rozkwicie, warto o nich...

tofu@ 0

Tofu i tofucznica z pomidorami (wege)

Tofu. Dla wielu niesmaczna, mdła masa, dla innych – smak Azji i składnik wielu niebanalnych potraw. Tofu (nazywane niekiedy „serem”) jest otrzymywane z fermentowanych nasion soi i stanowi bogate źródło roślinnego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, wapnia, magnezu,...

© Muffet/Foter/CC BY 0

Jego Wysokość Szparag

Szparagi były luksusowym i cenionym warzywem już w starożytności, znano je w Egipcie ok. 3000 lat p.n.e. Nazwa wywodzi się od greckiego słowa asparagus znaczącego „młody pęd”. Stopniowo rozpowszechniły się w Europie zdobywając swoją popularność wśród najzamożniejszych, a ich  uprawa...

Alice Henneman/Foter/CC BY 0

Kwaśny rabarbar stary jak świat

Wiosna w pełni, nowalijki kuszą, a wśród nich wspaniały, okazały rabarbar… Większość z nas kojarzy się pewnie z kwaśnym kompotem lub ciastem, ale mało kto wie, że jest to warzywo. Warto napisać o nim parę słów i koniecznie coś z niego przyrządzić!   Rabarbar,...

© Roberta Tavernati/Patio Furniture/CC BY-NC-ND 0

8 wskazówek, które pomogą wybrać prawdziwy miód

Jak wybrać dobry miód?  Należy pamiętać, że miody wcześniej czy później krystalizują. Te, które kupujemy jesienią, mogą być jeszcze płynne, natomiast jeżeli miody kupowane zima są płynne, to z pewnością były podgrzewane. Wyglądają atrakcyjnie, ale istnieje dość duże...

freeimages.com/1068457_87651157 0

Miód – najcenniejszy skarb pszczół (cz. 3)

W kolejnym poście na temat miodu chciałabym opisać najpopularniejsze w Polsce gatunki miodu oraz ich właściwości lecznicze.   Rodzaje i właściwości miodów Miód pszczeli występuje w dwóch naturalnych postaciach: płynnej i stałej. Krystalizacja jest cechą charakterystyczną naturalnych miodów pszczelich. W zależności od rodzaju...

freeimages.com/1068457_87651157 0

Miód – najcenniejszy skarb pszczół (cz. 2)

W poprzednim artykule (tu) pisałam o tym skąd się bierze miód i jakie cenne składniki w nim znajdziemy. Dzisiaj chciałabym napisać o jego bogatych właściwościach leczniczych.   Jakie jest lecznicze działanie miodu? Najcenniejszą właściwością miodu jest jego zdolność do hamowania...

freeimages.com/1068457_87651157 0

Miód – najcenniejszy skarb pszczół (cz. 1)

Miód. Zna lub próbował go chyba każdy, choć nie wszyscy gustują w jego intensywnie słodkim smaku i specyficznym aromacie. Ludzkości znany jest od tysiącleci na całym świecie. Grecy nazywali go „nektarem bogów”, dla Słowian był cennym darem, który składano Światowidowi....

© amandabhslater/Foter/CC-BY-SA 0

Bazylia – królowa przypraw

Bazylia pospolita (Ocimum basilicum) jest rośliną jednoroczną, osiągającą wysokość  30-40 cm, o białych kwiatach i zielonych, białych lub purpurowych liściach. W doniczkach uprawiano ją już w XVI wieku. Powszechnie leczono nią katar, stosowano przy trudnościach z zasypianiem czy oddawaniem...

awokado/fot. rosipaw/Foter/CC BY-NC-SA 0

Awokado – superfood dla każdego

Swój pierwszy wpis chciałabym poświęcić owocom awokado. Odkąd poznałam jego smak kilka lat temu na stałe zagościł w moim menu. Awokado, nazywane inaczej smaczliwką lub gruszką aligatorową (łac. Persea americana), pochodzi z lasów tropikalnych Meksyku i Ameryki Środkowej....

ZAPISZ SIĘ NA WIZYTĘ