Author: joanna

© Herman Saksono_Foter.com_CC BY-NC-ND 0

O co chodzi z tym glutenem?

Wiele osób pyta mnie czy gluten rzeczywiście szkodzi, czy rezygnacja ze zbóż glutenowych (pszenicy, jęczmienia, żyta i orkiszu) poprawi zdrowie lub samopoczucie. Odpowiadam, że zawsze warto spróbować i zobaczyć jakie będą efekty po kilku tygodniach diety. Niektórym osobom po odstawieniu...

© taste.com.au_zuccini cutelet 0

Kotleciki z cukinii (wege)

Składniki na 2 porcje: cukinia (ok. 400 g), 3-4 łyżki mąki pełnoziarnistej (żytniej, kukurydzianej, owsianej, pszennej), 2 łyżki tartego parmezanu, 3 szalotki lub posiekana cebulka, 1 jajko, kilka łyżek mleka lub mleka roślinnego, 4 łyżki...

myvega.com_lemon_cheesecake_smoothie 0

Letni koktajl bananowo-cytrynowy (wege/wegan)

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i namawiam, aby z niego tak łatwo nie rezygnować. Gdy nie zawsze macie ochotę na tradycyjne, „kanapkowe” pierwsze śniadanie, warto spróbować czegoś innego. Może skusi Was ten kremowy koktajl? Składniki na 2 koktajle: 200 g...

© cleancheatrepeat.wordpress.com 0

Owsiane ciasteczka z żurawiną i czekoladą (wege/wegan)

Dzisiaj przepis dla wszystkich, którzy nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy 🙂 Zdrowa alternatywa dla kupnych batoników zbożowych, a do tego szybka w przygotowaniu. O wspaniałych właściwościach płatków owsianych możecie poczytać sobie jeszcze w tym poście. Składniki na ok....

© thecurvycarrot.com_chocolate-chia-pudding 0

Czekoladowy pudding chia (wege)

Składniki na 1 porcję: 1  szklanka mleka roślinnego (najlepiej z wapniem, jeśli  nie jecie nabiału), 1 łyżka kakao, 1 łyżka nasion chia, 1-1 1/2 łyżeczki ksylitolu, miodu, syropu z agawy lub innego, 1 łyżka wiórków kokosowych, do dekoracji:...

© www.saveur.com_fot.Helen Rosner 0

Lekka sałata z pistacjami i pomarańczowym dressingiem (wege)

Sałata. Popularne zielone warzywo, jedzone w Polsce najczęściej ze śmietaną. Jeśli znudziła wam się w tej postaci, to spróbujcie dodać do niej pistacje, kawałki pomarańczy, świeży szczypiorek i jogurtowo-pomarańczowy sos. Składniki na 2 porcje: mała główka sałaty masłowej (lub innej), 3-4...

© jackienewgent.com_asparagus-fettuccine-alfredo 0

Wiosenny makaron ze szparagami i kremowym sosem (wege)

Składniki na 2 porcje: 100-150 g suchego pełnoziarnistego makaronu (np. wstążki), mały pęczek zielonych szparagów, 200 g świeżych pieczarek, mała cebulka, drobno posiekana, 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek, ząbek czosnku, 2 czubate łyżki serka...

© veggieprimer.com_brown-rice-citrus-salad-vegan-gluten-free 0

Słoneczna sałatka z daktylowym dressingiem (wegan)

Ta lekka i słoneczna sałatka ujęła mnie swoim kolorem. Wiosna w pełni, polskich owoców jeszcze prawie nie ma, dlatego warto wykorzystać jeszcze importowane pomarańcze czy ananasy. Składniki na 2 porcje: 100 g brązowego ryżu, 1 pomarańcza, 4...

© www.dietitiandebbie.com_strawberry-rhubarb-chia-pudding 2

Pudding chia z truskawkowo-rabarbarowym musem (wegan)

Jeśli lubicie rabarbar i truskawki, gęste puddingi i słodkie koktajle, to ten przepis jest dla was! Zachęcam do przygotowania tego aromatycznego śniadania lub deseru. Jest pyszny, lekko kwaskowaty, ma dużo witamin i świetnie nadaje się na lekki posiłek (do przygotowania wieczorem),...

© www.pipandebby.com_BlackBeanSunDriedTomPastaSalad 0

Makaronowa sałatka z suszonymi pomidorami i fasolą (wege)

Zauważyłam, że do tej pory na blogu rzadko pojawiały się przepisy na dania z makaronem, a przecież nie trzeba go eliminować z diety – ważne, aby wybierać makaron pełnoziarnisty i zbytnio go nie rozgotowywać. Dziś – przepis na sycącą i kremową sałatkę z suszonymi pomidorami...

© www.saveur.com_fot.Penny De Los Santos 0

Lekka sałatka ze szparagami z pomidorowym dressingiem (wege)

Kolejny pomysł na wegetariańskie danie ze szparagami. Sałatka jest bardzo prosta, można ją podawać na ciepło albo zjeść następnego dnia na obiad lub kolację. Aby była bardziej sycąca, można dodać do niej ulubionej kaszy, kilka czarnych oliwek lub kawałek...

© www.chatelaine.com_Rhubarb-salad 0

Wiosenna sałata z rabarbarowym dressingiem (wege/wegan)

Szukając inspiracji na dania z rabarbarem (które nie są ciastem), znalazłam ten przepis na bardzo wiosenną i kolorową sałatę. Składniki na 2 porcje: 5-6 garści dowolnej sałaty, szpinaku, rukoli lub mixu sałat, 3 łyżki obranych migdałów, szklanka truskawek pokrojonych...

© www.saveur.com_fot. Farideh Sadeghin_Asparagus-Salad 0

Wiosenna sałatka ze szparagami, jajkiem i orzechami (wege)

W sklepach można już kupić szparagi, zachęcam do przyrządzania tych warzyw na różne sposoby – sezon na nie trwa tylko kilka tygodni. Dziś przepis na pyszną sałatkę. Składniki na 2-3 porcje: 1 pęczek zielonych szparagów, 1 pęczek białych szparagów, 3-4...

© www.chatelaine.com_Halibut-with-rhubarb-chutney 0

Pieczony halibut z rabarbarowym sosem

Dziś kolejny przepis z rabarbarem w tle. A do tego zielone szparagi i ryba. Składniki na 2 porcje: 300 g halibuta (2 kawałki) – może być także inna dowolna ryba, np. łosoś, dorsz albo sola, 2 łyżki oliwy lub oleju...

© www.saveur.com_fot.Todd Coleman 0

Wiosenny mus rabarbarowy (wege)

Rok temu pisałam o rabarbarze, sezon na to kwaśne warzywo znów się zaczyna, dlatego dziś przedstawiam przepis na delikatny mus. Składniki na 4 porcje: ok. 450 g rabarbaru, obranego i pokrojonego w kostkę, 1⁄3 szklanki soku jabłkowego, 1⁄2 szklanki ksylitolu,...

© julesstonesoup/Foter.com/CC BY 2

Jak ugotować kaszę lub ryż?

Gotowanie kaszy czy ryżu wydaje się być dosyć banalne, jednak chciałabym pokazać sposób, dzięki któremu ugotowane ziarna nie tracą cennych wartości odżywczych (zwłaszcza witamin z grupy B, potasu czy magnezu), a jednocześnie pozostają sypkie. Wiele osób gotuje...

© fotolia.com 0

Konsultacje żywieniowe – zapraszam do gabinetu!

  Z wielką przyjemnością informuję, iż pojawiła się zakładka poradnictwo dietetyczne, a w niej wszystkie niezbędne informacje dotyczące wizyt, cen oraz miejsc, w których przyjmuję. Do zobaczenia w gabinecie!       Zdjęcie: fotolia.com/© carballo.  

© simpleseasonal.com_apple-red-cabbage 0

Sałatka z czerwonej kapusty (wege)

Składniki na 2 porcje: 1 duże słodkie jabłko, 2 szklanki posiekanej czerwonej kapusty, 4 łyżki startego sera cheddar (lub innego ostrego), 2-3 łyżki pestek słonecznika, 2-3 łyżki suszonej żurawiny, na dressing: 1 łyżka oliwy z oliwek, ½...

ZAPISZ SIĘ NA WIZYTĘ